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2024年4月8日 星期一

不那麼正統的scone

 一直很喜歡scone, 因為做法真的不難, 但需要時間。

I have liked scones for a long time because it is simple but takes time. 

加上最近看到日本YT 不少分享 scones, 那就重溫一下



2024年3月3日 星期日

蘋果酥派

過年前。擔心年糕沒人吃,想說買包酥皮的派皮讓弟妹可以做創意年糕。結果完全沒派上用場。


剛好前陣子看到有些美食YTR分享懶人蘋果派配上比淇淋。

但是我想做的有點搞工的蘋果酥。因為今年去日本鎌倉吃那一個很有名的蘋果酥,不是很愛。覺太油了。

這次從冰箱挖了一顆大一點蘋果,挑硬一點。去皮,切丁,不要太大丁,否則炒果醬會吐血。我炒20分鐘。

我用三大匙糖加一大匙奶油。放在鍋子加熱,到融化後,再加入剛剛切丁的蘋果,開始慢慢炒。可以加入適當肉桂粉(看個人喜好),我加了一顆檸檬汁,後來發現太多了。整個蘋果醬偏酸。整個放涼進入冰箱。

酥皮準備,放入適當蘋果醬,對折,用叉子壓好,不要讓果醬跑出來。最後刷上加入牛奶蛋液。再用叉子戳洞。進入預熱230度的烤箱,烤20分鐘。

出爐後,灑上糖分,放涼。


2024年2月24日 星期六

秋葉原-第六月台上牛奶專賣鋪

 其實有點懊惱就是, 去年利用轉機的時間在日本東京待了好幾天。也常經過秋葉原或者是轉乘, 然後, 我竟然忘記要去喝牛奶。而且我已經耳聞這家大名好久了。

2024年2月22日 星期四

2024 東京行打包

 這次1.23-1.30 , 8天七夜

東京當時的溫度大約2-10上下。

打包衣服的時候, 就得特別注意保暖。

2024年2月20日 星期二

屏東-看海美術館

看海美術館
真的去至少四次了
每次有展都會找時間去

然後就跑去三樓看海

屏東海藍色
有很多層次美