藍莓蛋糕(鬆餅粉)

這款蛋糕真的很簡單

感謝鬆餅粉
第一次, 不太好吃 (沒加糖 ,  油)

所以這二次成品

1. 鬆餅粉 (215 g)
2. 兩顆雞蛋 (約90-100g )
3. 牛奶 (約50cc-60cc)
4. 橄欖油 (30cc)
5. 三溫糖 (50g)
6. 藍莓 (兩把)

順序:  粉 跟三溫糖 先拌勻後 + 雞蛋 (一顆一顆加) +牛奶 (分兩到三次) +橄欖油 , 全部拌勻之後, 倒到容器, 再慢慢丟入藍莓

烤箱預熱到180度, 烤約12分鐘就好, 因為新鮮藍莓會爆漿, 容易有焦味。大約12分, 就得觀察是否已經烤熟 (用筷子戳, 沒出現麵糊,) , 我烤倒10分鐘時, 就把溫度降到160度。

鬆餅粉很有趣, 所需要的時間比一班自己調麵糊來的省時, 重點連烘培的時間都省。