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＜那是教授的寶座，我的寶座是三人沙發，上頭堆滿了我兩天一直閱讀的書＞
之前很隨便的發了"吃, 除了吃還是吃"的聖誕節
可惜沒有圖, 最近這幾天很像是很像是神經病猛整理這幾天的相片
一口氣上傳了10天的假期, 再加上這次去Longhirst兩天的聖誕假期
其實我沒有去倫敦過聖誕節, 也沒有留在宿舍
反而決定去Longhirst 找那一位已退休老教授過聖誕節
過的很安靜, 出去後面的林子散步, 去海邊看海, 欣賞鳥類, 弄了一隻很大的鴨子
狂喝酒, 從沒有一口氣在兩天至少喝了十杯酒以上, 呵呵!
我想我的酒量應該可以在英國練的很不賴才對
慶幸這兩天的大吃大喝, 並沒有讓體重上升
看看我的安靜聖誕節吧
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24平安夜, 吃得相當簡單! Meat Mince Pie, 紅酒, 蔬菜!
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吃飽飯後, 教授弄兩杯義大利濃縮咖啡! 媽呀, 真的很濃, 我還跑去加了不少牛奶!
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我的最愛, Port Wine, 深深愛上它! 雖然, Sherry也是很棒, 但是我還是偏愛它! 這杯子, 歷史悠久, 可以追朔到教授的爸媽年代.
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吃飽, 喝飽, 作啥? 我在玩烤栗子, 有火的火爐就是可以玩啊!
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25當天早上, 跟附近鄰居打完招呼之後, 搭著教授的車子去附近的海邊玩耍散不.
這是兔子洞! 呵呵! 整個海邊這些洞穴真不少, 教授家附近是一堆Mole的洞穴, 如果他沒有告訴她那是啥, 我可能不當一回事啊!
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再過兩年，教授就要高齡70, 但是身體健康的不得了, 走路比我還快咧! 我已經算是走路很快的人, 還得小跑步才跟得上!
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那細細一根一直猛吐烏煙就是燃煤製造電力的發電廠!
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兩層不同顏色的沙子, 上面黑黑是因為"煤"的關係, 這是煤沙! 根據教授的解釋, Northumberland產煤, 所以也產生很多有錢人, 以前的人為了檢"免費"的煤礦, 會去海邊撿大顆的 "煤"回來燃燒, 但是目前沒人這樣做了!
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海的另一邊, 有好幾座湖泊, 很多候鳥會到這裡稍作停留, 裡頭的天鵝不少, 還有其他鳥類, 可惜沒有望遠鏡啊!
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這是啥東西? 看得出來, 我也只能說看官眼力真好!
那天運氣很好, 我們竟然可看到 "水獺"! 只是太遠了, 只能我能拍到這樣結果!
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我得說: 我很跩, 因為, 這隻烤鴨的事前準備工作都是我作的! 按摩, 上鹽巴, 胡椒粉等! 教授只是告訴我要調幾度, 幾分鐘!
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烤鴨好吃嗎? 我得說: 超級無敵好吃, 因為皮好酥, 肉多汁啊! 只是我一想我們只有兩個人, 再多麼努力吃, 也吃不了那麼多, 更何況隔天我就告辭了!
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呵呵! 聖誕節當天的重頭戲, Christmas Pudding, 上面那團就是我24號晚上先打好的brandy butter! 一整個就是Brandy不得了的布丁, 因為pudding本身就有酒的成分, 加上還得淋上brandy點火, 再佐上brandy butter. 不習慣有酒味的人, 可能會瘋掉, 但是我覺得還挺好吃的! 要不是烤鴨吃太多, 不然pudding會吃更多啊!
提供一下brandy butter的食譜:
室溫無鹽奶油100g
caster sugar (細砂)50g
brandy 2 table spoon <約50cc>
檸檬汁 1 tea spoon
奶油先打到有些cream狀, 再倒入sugar, 一直攪拌直到糖充分跟奶油混和, 之後再分次加入brandy一直攪拌好幾分鐘, 最後再加入檸檬汁還是繼續拌, 最後完全融合之後, 找一個美美的容器裝奶油, 之後就等pudding上桌, 在英國Christmas Pudding有可以一, 兩個月前就搞定, 根據這裡人表示: 這樣布丁裡頭的核果才能和酒熟成, Brandy Butter有人會在聖誕前一禮拜前先做好, 因為要白蘭地充分發揮酒香, 但是我們只有前一天才準備, 另外, 我有偷偷多加一點檸檬汁, 一開始教授很擔心這會搶味, 事實證明, 多加一點點檸檬汁反而更好吃!
最後看一下聖誕布丁點火影片, 請忽略掉本人的噪音!
