[食記]--台南鵪鶉鹹派

日前透過mobile food 網站得知台南有一間很不錯的鹹派店--鵪鶉鹹派 Quail Quiche

重點房子是老屋重新再使用, 新與舊混合

所以跟一個把個月不見的朋友相約前往去試試看

建議車子改停在開山路, 在走路過府前路店址會比較方便

光鹹派就有七種 (PS: 因為是現作, 所以從點好在上桌吃約30分鐘等候時間)

如果不想等, 可以點C餐, 但是我來這裡就是想吃鹹派Quiche

上個周末在Starbucks點了一個雞肉quiche, 我只能說: yuck(難吃)

希望這裡可以挽回我對台灣人作quiche的信心

店中的大玻璃杯裝上七分滿的水

到我離開都沒有喝完, 容量頗大

 

刀叉一進門就放在桌上(我們當時坐在櫃台邊)

麻煩自取

 

店內走白色, 木質調

用餐的時候還算舒服

咖啡機後頭應該是老闆娘吧!!??

人還挺健談的 (要離去前一直在聊pound cake)

我沒去二樓, 不知道二樓有沒有營業

如果就今天的經驗

店內位置不多, 十來個左右

   

不過, 透過店內的玻璃看出去

風景還不錯

我喜歡對街二樓的木框窗戶

這類的窗戶越少越少見

大家愛裝鋁門窗(很不舒服的感覺)

上頭的燈式有點給古老

安裝在這環境, 還真是OK

 

 

這可不是裝咖啡

而是裝濃湯

湯品一點也不馬虎

很難得見到的豆子培根濃湯

一整個喝起來頗舒服

這是我點的蒔蘿鮭魚quiche, 內餡頗多

皮也夠酥, 所以吃完的時候, 盤內剩下一些派屑

沙拉(個人喜歡, 我喜歡酒醋,那股腐酸香,  但是我朋友覺得很酸)

這是朋友的素食蔬果quiche(吃素的人, 這裡提供兩種素食鹹派)

沙拉碗中的紅紅那塊, 不是火龍果, 而是甜菜根, 有點土味

但式甜菜根本來如此, 千萬別以為是爛貨....

 

離開店之後才發現: 我忘記拍攝咖啡

飲料我點是拿鐵, 咖啡豆選擇是偏重烘培, 所以入口有點重, 後韻有點帶酸(不是我的咖啡, 但不難喝)

咖啡的缺點是奶泡打太發, 一整個像是吃奶泡而非喝奶泡的感覺

 

來這家店吃早餐, 最好是有耐心

文一開始提到, 東西強調現點現做

加上位置不太多, 最好是打電話定位會比較好

 

整體: 我想我會再回訪, 雖然他的quiche跟我在英國吃有著很大落差

老闆自己也說: 她有改良, 因為台南人大多無法接受"太奶"的quiche

所以鮮奶油跟cheese的量減少很多, 但是我朋友是覺得還是太奶

可是我本人是喜歡在奶一點, 因位就今天的quiche我覺得不夠濕潤, 還有那種奶凍的感覺

 

店址: 台南市府前路一段126號

電話: 06-2282038