游泳去

最近終於有勇氣去游泳

我不喜歡穿泳裝

一是因為自己沒身材

二是因為不喜歡踩到水中不確定感



但是最近發現自己的體能下滑到實在是有夠爛的地步

所以只好拿起七年前的泳衣

真的，我已經有七年沒有游泳了

所以真的是要鼓起勇氣



原本是禮拜一就要去游泳

可是梅雨捉弄

所以延至今天才帶著傢伙去游泳

換上泳衣，泳帽帶好，蛙鏡帶好

挺著一顆小肚肚下水去

果然是太久沒有游泳



自由式，忘了

蛙式，忘了

仰式，勉強記得

所以只好先在池邊練習打水

順便複習換氣



十分鐘過後，勉強恢復一點點記憶力

所以我先從游五公尺的仰式開始練習

慢慢拉長15公尺

光練習仰式就讓我喝了N口水

仰式沒問題後，在開始慢慢練習自由式



以前學游泳到現在，我只能說我還是不太會游

我最遠也只能一次20公尺就得起來休息

希望接下來的日子，可能慢慢恢復我的體力



游半小時已經是極限了

乾脆跑去隔壁的SPA玩

以前都是看電視，今天總算有機會可以玩一下

真爽咧

每一種我都給他按一下來體驗什麼叫做Water SPA

玩了一個多小時，才跟這裡的游泳池say 掰掰



我現在考慮是否要買年票，還是買月票咧？

這可得好好想想！

一路好走

禮拜六與學生聚餐之後，乖乖等著老弟來載我這個千金回家，快到約定的時間，老弟打來電話告知會有點晚到，但是詳細的原因並未多說，表示一切等上車後再說。



上車後，我問老弟說，到底是怎麼一回事？他才說他遲到是因為先載五姨回新樓醫院辦理外公死亡證明，外公在禮拜六早上由醫院的救護車送回家後，嚥下最後一口氣，享年95歲，外公的過世，最難過恐怕是外婆，因為結褵超過60年，雖然外公最近這幾年一直住在安養中心，但是外婆有空還是會去看他，那天下午回到家後，我跟老哥在換好衣服也去舅舅家上香。【禮拜六那天，也不知道為何我一進門也看到哥哥穿紅衣？我們三個孩子竟然都不約而同都穿紅色上衣，真是有點欠揍。】



印象中的外公，很瘦，不高，總是帶著一副老花眼鏡，講話慢慢的，有點含糊不清，但是後來幾年精神越來越差，也懶得起身運動，最後都只能躺在床上，後來因為幾次意外，最後兩個舅舅商量後，決定送安養中心，至少那邊有人24小時照護，加上外公需要抽痰，家中沒有抽痰機，所以幾年前，外公就一直住在安養中心，直到前兩個禮拜得知外公住進加護病房，醫生也說情況挺危急，有兩種方法，一是做氣切，自此之後只能依靠機器，另一種就是讓他自然而然回去，舅舅跟我媽這些女兒商量後表示，傾向後者的決定。外公的病情就再上禮拜五，勝昌大表哥探視過外公，病情就急轉直下，老人家真的是要等到最後幾個想看的人之後，才願意走，因為勝昌大哥是大孫，從小外公外婆就疼，勝昌大哥其實也很孝順，每年逢年過節都會回來探視，個性很像早逝的大舅舅，我們第三代很慶幸這位大表哥是像大舅而不是大舅媽，不然外公會等更久。



所以禮拜六晚上，幾乎可以到的第二代，第三代通通到了！外公總共有三子六女，所以孫子共有26個，第四代我就不知道，平時很少聯絡。禮拜六回來超過一半，所以當要入棺時，舅舅家的客廳差點不夠站，外公要入棺時，我們這些人通通得要跪著從客廳爬出去到外頭棺木繞著一圈回來，我就開始納悶，我還要跪到何時？



逢喪的禁忌跟規矩也真的是很多，衣著要樸素我是知道，但是我不知道參與法事一定要穿布鞋，不准穿拖鞋，而且那天舅舅在商量出殯時，要請那些陣頭時，，而且一定要請單數，不可雙數，所以那天基本上討論下來要請，五子哭墓，樂隊，牽亡魂歌，嗩吶樂隊，但是到最後竟然要請到電子琴（我最討厭東西，覺得很假），而且要我們這些外孫a女下去跪哭，我當下就很不爽，直接不客氣反問一位長輩，為何只要外孫女爬，外孫，內孫跟內孫女就不用爬，現在都啥年代？！可能是因為我很生氣，阿姨們就說那天我們可以不必如此做，但是我覺得太多很奇怪的規矩應該要改，老爸那天基本上也不想管太多，因為他只說：『要請那麼多陣頭，要爬，你們自己去爬（指我媽那邊的親戚）。』後續還很事情，但是我已經不想管了！我也很坦白跟媽媽講，出殯那天如果要我們外孫女做很多我覺得不合理的事情，我並不想做，因為我一直覺得很多事情，應該要簡化，而不是花了一大堆錢，弄得大家雞犬不寧，因為老媽這些女兒也是不太爽舅舅要弄那樣麻煩。【後續，我想後面還有一些故事延伸】

咳，咳，咳到何時？

我先講，這是一篇發囉唆文，因為我快要瘋了！我從禮拜二一直咳，咳到胸口痛，呼吸加速，頭痛！但是我就是沒辦法停止這種惱人的感冒症狀！



感冒其他症狀如頭痛，我不擔心，止痛藥可以解決，流鼻水沒差，衛生紙跟乳液多準備點，發燒，退燒要吃一顆就好！但是可恨的就是咳嗽，超級無敵難對付！是過所有的偏方，但是就是沒法子！



現在我的頭痛，喉嚨痛（因為咳到喉嚨腫），跟呼吸都有加速的情況！我現在只能癡癡的盼望那一瓶桑椹酒，我發現我只要感冒咳嗽，只有它有辦法！我是豬頭，沒有帶他在身邊。

老師在哪裡?

所有補習班都會面臨ㄧ個問題就是, 老師、老師在那裡 ? 老闆最近頭很大，因為安親，數學幾乎都找的到，但就是美語老師很難找！



美語老師的流動率其實很高, 每家補習班要是能找到ㄧ位待滿五年的老師, 那可能就是少數中的少數! 目前我們補習班待最久的老師也才四年, 我是即將要滿三年, 前位老師已經算是本補習班的元老, 我也算第二資深, 但是才三年就可以算是資深, 但是我才來三年，中間來來去去的老師真的是多的很，去問其他家補習班, 似乎也是有同樣的問題, 老師真的是來來去去,，倒楣是孩子 ，不到一年又要換老師。



每年的六、七月就是補習班老闆面臨要找老師, 及面對老師要離職的高峰期。有時候來面試的老師, 通常在第一關就會被刷下, 因為光發音那一關就無法通過, 有時候來面試的人, 在老闆要求下來上短短的英文簡單自我介紹, 開口如果讓我們其他老師皺眉頭, 通常就沒有第二關了, 有時候我也很納悶那些畢業於英文相關科系, 但是光在自我介紹那關就過不了關, 我常想是自我信心不足, 還是真的是不會講。



英文簡單自我介紹聽起來不難，但是要如何讓主考官留下深刻印象，就很重要了 ！我記得我那時進入翻譯系，幾乎每位老師踏入教室的第一堂課就是要學生來上一段英文介紹，但是我憑良心說，我覺得台灣的學生還有很多值得訓練的地方，因為那時候我在班上所聽到就是，我來自那裡，我之前念那間學校，幾乎就是這樣，這樣讓人一點都留不下深刻的印象，但若是講太多，人家又覺得你太招搖，我是屬後者，講太多那種，導致我還曾經被班上某同學說，你講這麼多不擔心人家覺得你在炫耀什麼？ 反過來想，要不是當初在學校幾乎每次換老師，每次都要來上一段英文自我介紹，我當初在面試那關也不會如此輕鬆過關，所以要當英文老師前，真的是需要一點職前訓練。



當美語老師，到底難不難？其實我覺得不是很難，因為我也是半路出家，教學經驗從別的老師身上學，或者是要參加一些英語老師的相關訓練，這些坊間也已經越來越多這種課程！要培養一位不錯的老師，也是需要時間，老闆不太願意培養老師，因為一旦成功，這些老師又要往hour pay更高的地方去，這也是老師的流動率怎麼會那麼高，那邊錢多，就往那邊去？根據我三年在老闆旁邊的觀察就是，有些從事英文老師都很希望工作地點一定要離家近，錢還要多多，老闆不要太機車，學生也要可愛！但是這很難兩全！



要離家近，我想這是全部人的渴望，但是你若像我老家在台南的山上，我去那裡教英文？所以只好出外就業，禮拜六回家，禮拜天晚上就返回關廟，我也希望要離家近，但是太難咧！有時候還挺羨慕住在市區的人，工作在市區，家也在市區。我想就是因為我們的美語中心對那些住市區的人來說就是太遠，導致沒人要來，但是關廟真的是很遠嗎？我上次碰過好幾位原本要來面試的人，家住歸仁，聽到要到關廟，馬上說不要，原因太遠！我真想說『靠…靠……邊站』，騎機車不用十分鐘咧，叫很遠！我從楠西老家到關廟騎機車都要一小時，我都沒在唉！更不用說那些向那些在台北上班的人，有人還得換兩班公車才能公司的人多到不記其數，十分鐘說遠！我真想說，爛草莓【個人心得，如有冒犯請見諒】（因為最近來面試的人幾乎都是七年級，六年級幾乎是不可見。）



錢要多多，我一直有一種想法，人所賺的金錢一定是跟你所付出的心力是有一定的比例，我知道我有些人一定認為美語老師的薪水不錯，但是要你一人面對20個以上學生，時薪550，對不起，我不要，因為要顧到教學品質，我寧可一小時400但是只有10到12個學生就好，因為我才能照顧到每位學生，要是落差的學生也不至於落差懸殊，要賺人家多一點薪水，相對的老闆方面也是會斤斤計較，學生就得教的多。



老闆跟同事要好相處，我覺得這真的是要看個人EQ夠不夠好！一個人要在職場混的不錯，很多事情要看的開，不能太計較，不然旁人覺得你機車，自己也很難受，到最後會落到兩邊不是人，老闆不喜愛你，同事也不願意跟你共處，所以一個剛出社會的菜鳥，一定要學會看人臉色，這是很重要呦，偶而也要捨得花一點錢打好自己的人際關係！



學生要不錯！ 我想這比要遇到好老闆還要難上加難，我目前手上五個班，我算過每個班裡總是會有一道三個，你會很想拿榔頭敲他的學生，所以要學生不錯，我想要是抱有這種想法的人，不如去教成人美語，可能性還比較高！



每天看老闆都要上網檢查104, 111信箱，可是就是不見人要來面試英文老師！老師，老師在那咧？？？

因緣巧合

會成為兒美老師, 我想這真的是一連串巧合。離開台北的醫院後, 回家準備一個月就跑去報考長榮二技的翻譯系, 很不幸的名落孫山外,連候補都沒補上， 所以那時我便把包袱款好, 跟我弟跑去歐洲自助旅行, 想說既然唸不到書, 那總要玩吧!



所以當我跟我弟玩到天昏地暗時, 花蓮的門諾醫院碰巧打電話來英國給我, 想跟我敲時間面試, 我想說好啊! 所以當我回到台灣後, 我老爸跟我開著車千里迢迢跑去花蓮面試, 之後就回家等候通知。不過, 有時後事情就是會那麼巧合, 就在四年前九月初早上, 我載著奶奶去台南看病, 長榮大學就打電話來, 問我是否要去念翻譯系, 我那時候真的是晴天霹靂, 原本以為註定一輩子當護士了, 想不到，我竟然有書可念，所以當下我馬上跟他說好, 即使那時候, 我身上一毛錢都沒有, 中午回到家之後, 老爸也跑來跟我說, 門諾醫院要我過幾天去花蓮上班, 但是他已經幫我謝絕, 但是那時我有點開始天人交戰, 長榮ㄧ去要兩年, 我要過的是看家中大人臉色的日子, 因為我是伸手牌，身上沒半毛錢，兩年的學費通通是爸媽付的；但若是去花蓮門諾, 我就不需要當伸手牌, 但是後來決定還是要去念長榮。



時光冉冉, ㄧ年過後, 正值放暑假, 我老媽看不下去我每天在家中當閑閑美帶子, 所以要我去那裡打工都OK, 加上我的同學Peggy也說我應該很適合去上兒美, 所以那天我就利用那台即將要掛掉的電腦, 打了好幾封履歷出去, 之後, 就開著車子去台南看外公, 結果開到仁德交流道, 我目前老闆娘就打電話來跟我敲隔天面試的時間。



隔天一早，騎著我的小機車從長榮到關廟的長頸鹿, 帶著簡單的履歷跟我的老闆面試，後來老闆娘直接要我進去試教，我那時候也不知道怎樣，就很有膽子直接走進去，開始對著一群我從未見過面的孩子教起英文，一點也不會害怕，天曉得，我真的是一點都沒有經驗，套句我老闆娘說的，她覺得我挺有爆發力，所以他們後來就開了一班給我帶，就這樣誤打誤撞，我從護士變成學生，放學後放下學生身份，成為兒美老師，就這樣過了將近三年 ，今年七月一號，就是就職滿三週年咧！我還在想，我要做啥來慶祝這神聖的時刻？



不過，說到關廟，我覺得我跟它還挺有緣的，因為我第一次當護士就是在關廟，時間約九個月，後來因為老闆發不出薪水，我只好忍痛揮別我那群可愛的同事，我們同事之間相處的很好，超級像一家人，可是同事再多麼可愛，沒coco 入口袋，還是得忍痛說掰掰，我還記得老闆目前還欠我一萬五(我有去要過好幾次，可惜始終沒下落)，後來我已經學會不再奢望了！事隔多年，我又回到關廟，老媽那時候聽到，我又要去關廟上班，直覺就是，老闆應該不會欠薪水吧？！ 事實證明，老闆到目前為止，沒欠過我一毛錢！

印象-台北

第一次上台北，是我還在念幼稚園的時候，但是印象很深刻，跟姑姑還有姑姑的好朋友一起去的，但是住誰家，已經不記得，但是我知道我有去烏來瀑布，有坐纜車，姑姑帶我上西餐廳，但是我記得我沒吃到什麼東西。



第二次上台北，是小三，跟著爸媽，哥哥弟弟，還有一大票親戚上台北，印象那是炎熱的夏天，去了大同水上樂園（已經倒了很久），去了木柵動物園跟國父紀念館，結果發生第一次跟家人走散的紀錄，我還記得我哭哭啼啼去找櫃臺小姐求救，還有坐了好久的公車才到的香雞城，那天我記得吃了好多隻手扒雞跟好喝的飲料，但是因為點太多，吃太多，被服務人員笑說，我們是鄉下來的，我是長大後，聽媽媽說才知道有這件事情，那時候很難過。 



第三次上台北，就是畢業旅行，去過那些地方，我記得有去忠烈祠，中正紀念堂還有，我又去了一次木柵動物園，第一次去美容院讓人家吹那種半屏山的髮型，結果回到家時，趕緊毀屍滅跡，因為那時候我總覺得我做了壞事，所以不敢讓爸媽看到我的髮型。



第四次上台北就是國一，那次是跟舅舅一家人去的，去的時間沒有很久，但是我記得我們去了八仙樂園，也是第一次看到當時台北人對愛情的開放程度，男女一起躺在共同的泳圈上，我還記得外婆一直說，真的是敗德啊！也去了淡水吃海鮮，也開過那座紅紅的關渡大橋。之後開著夜車回台南，根本沒有休息到，緊接著去補習英文。 



第五次上台北，是我堅持跟老爸唱反調，我堅持要上空軍總醫院（以前叫807醫院）當實習護士，他希望我走奇台南奇美醫院的路線，但是我不肯，我希望去台北看看，因為在我眼中去台北可以看到所謂繁華世界，想想當時很虛榮咧！所以我就自己一人拿著行李，坐著火車從台南晃到台北，哥哥跟他同學來台北火車站接我，但是只帶我去公車站要我自己坐公回淡水，因為，他們要去看英倫情人，不想帶我這個拖油瓶，所以我就自己一個人拿著鑰匙憑著一點點印象找到哥哥在淡大的租屋處，先在台北展開我長達七個月生活的第一夜。

 第六次上台北，是因為南部要找到醫院的工作很難，而且我那時候在新樓醫院幾乎待不下去，所以三個月試用期一到，我就走人！歷經將近一個月半的找工作黑暗期，我去台北萬芳跟中心診所醫院面試，因為後者可以讓我馬上上班，所以我馬上包袱款好，北上去工作，不然留在家裡，當無業遊民常造成爸媽不愉快，因為老爸希望我在台南上班，但是一直找不到，老媽看我一人留在家中晃，覺得小礙眼，因為爸媽因為我在家中找不到工作，起過爭執，所以一找到工作，我馬上就去了，結果這一待就待了兩年又六個月多，直到老爸問我要不要回台南考長榮的翻譯日二技，恰巧，我剛好對醫院那種生態已經很厭惡，所以二話不說就跟老爸說好，所以我又包袱款好回老家，一點也不眷戀。



但其實，我在25歲前很喜歡台北，甚至會覺得住台北是一個很棒的主意，說穿了！就是一種虛榮心，因為對當時生長在鄉下的我，覺得能在台北生活，彷彿自己是見過世面的人，回到鄉下，總覺得自己高人一等，回想起來，我的確是很膚淺的女人。



問我到底喜不喜歡這個城市，我想我不太喜歡！ 這城市太現實，人都是帶了好多層面具過著生活，即使你與周遭的人相識多年，但是你仍然想不透周圍的人到底又那些心思。 大家看到你，一定是先從你的外表，服裝開始看，才能判斷這個人是否有水準，所以那時候要去買瓶水，都得穿布鞋，外表OK才能出門，那像現在，去菜市場買菜，托鞋一穿就好。



相形之下，處在台南，人們臉上帶的面具很少，因為大人要為三餐打算，對於人心的計較，也不會管那麼多，相處之下，也覺得鬆一口氣；不會像之前在醫院面對病人及家屬那般的緊繃，深恐說錯過那句話，讓我有對好幾次被病人或者是家屬背後捅一刀的經驗，但是很奇怪，明明我跟病人還有家屬相處不錯，為何病人要在主治醫師面前說護士的壞話，我還是不理解，厭倦這種生態，再加上不願意看到每天要拍醫生馬屁，所以離職去唸書是一個很好的理由。



自此之後，台北就離我越來越遠，不過，說來好玩，家中三個小孩通通住過台北，老哥念淡大，住了三年（因為大三那年去美國念，所以沒有四年），我也是住了三年多，老弟沒有到一年，我是不太清楚老哥對台北的感覺，但是我相我弟跟我一樣，對台北已經有了玩玩就好的心態，但若是要住台北，我們兩一定是會搖頭，但有趣的是我們兩個在尚未住台北前，印象都好到不行，尤其是弟弟，那年考研究所，一直希望能考上台北的研究所，結果衝過頭，衝到基隆海洋，於是他放棄改念台中中興，兩年後，因為國防替代兵役，所以他終於一償宿願進入台北的科技公司，開始長達七個月的生活，但是對他來說彷彿是一種『行屍走肉』的生活，我還記得那時我已經回到南部工作，但是我有陣子幾乎每天陪他用SKYPE通話，我知道他不喜歡，甚至想離職，但是我們一直阻止他，因為薪水穩定，福利還不錯，後來他真的厭倦那種生活，所以他還是遞出辭呈，回到了南部服兵役。不過，從去年開始，我們全家人才是真正的聚在一起，因為通通回到台南了！老哥在南科上班，我在關廟，老弟目前服役中，但是週末一定回家，他也是打算退伍後，也是要在南科工作，不想再離開了！ 



但是我也很慶幸，之前的三年多的生活，讓我嘗試很多，醫院會讓我碰到一些高官，名主播，明星等，讓我瞭解大家躺在病床上，都是一樣的；豪門爭奪家產，更是令我開了眼界，我也當過將近半年pub animal，才知道一夜情不是我能玩得起，因為疾病氾濫，而且我的同事還曾經因為一夜情鬧翻。這些生活，我若是在台南，是很難碰到，但是我還是覺得早早體會，對我而言是件好事。

珍珠，來不來？真的來了！

我的防颱準備品



今天早上去JAIL工作，我問了學生一句話

你們，知不知道珍珠來不來？

學生反倒跟我說：老師，你應該問珍珠吧！！

當下，覺得自己很冷。



因為這颱風實在是很難捉摸

但是我還是去準備了一些食物

關廟的7-11，不是靠近學區

所以當我頂著大風跑進去時

發現食物還是很多時，真的是很感動

以前唸書時，有次也是為了準備食物

跑到7-11時，食物架已經空蕩蕩了

讓我那次的颱風架放的很餓



所以馬上抓了兩碗泡麵，零食跟一瓶水

就衝回來了



現在十點多，風很大，但是還沒下雨

不知道會不會下雨？可是我想應該會吧

關廟算是山區，一定跑不掉

明天早上，我想我應該會閉關，欣賞風雨交加



十點十三分

好消息，對我來說啦

台南縣市的民眾



停止上班上課



OH YA



SNG一下:



晚上才十一點半，關廟這邊的風已經大到嚇人

我都很擔心窗戶是否會被風吹破

不知道明天情況如何？



五月十八號早上六點半：

經過一個晚上的狂風暴雨



耳中傳來盡是蛙鳴聲

可見昨天晚上的雨水讓他們很滿足現在算是回歸平靜

只是現在還是偶有大風呼嘯而過



平白得來的一天颱風假

讓我很想去找家好餐廳打打牙祭

不過，我想應該是沒開吧

風大，我還是乖乖待在家中

聆聽音樂，看小說吧

台南咖啡--傑克魔豆

現烘焙的台灣錒拉比卡豆



這家『傑克魔豆』咖啡館，真的是老哥算是誤打誤撞得來，而且這間咖啡館已經被哥哥與弟弟特別吩咐要認真寫，因為老闆夫婦真的是很用心栽培咖啡豆。以下所有的相片通通是老弟精心傑作。所以這篇文我會三不五時修一下。







其實這家咖啡館就位在玉井東西向快速道路上。我真的是很豬頭，我忘記在上面坐上記號，咖啡館就是我地圖所放的那棟綠色建築物。



會去這家店就是因為，老哥每天開車通勤都是走這條快速道路前往南科，以往都是路過，但是一直沒機會去試試看，前些日子他終於有空可以去一探究竟，結果，呵呵！沒開，因為他只有在週末跟例假日才有開放。但是今天姑姑來我們家找我們去吃那家戀戀芒果冰，所以在吃完那一碗冰之後，老哥就提議要不要再去試試看，我這個人也是很喜歡亂跑，所以馬上說好，於是在吃完芒果冰之後就往這家--傑克魔豆去了！







這家店很詭異就是，門口就掛了一個小的招牌，也沒啥裝潢，擺設很簡單，店就一般很住家，但是我真的保證他的咖啡很好喝，尤其是我哥哥的舌頭很挑，他都說這家的咖啡很棒。



但是風景真的是很不賴，喜歡安靜的話，這邊是個好地方，尤其是我已經愛上老闆家走廊上的沙發，超好坐的，這邊賣的是老闆自己種台灣阿拉比卡豆，自己採收，自己烘焙的咖啡豆，我們分別點了一杯台灣咖啡（正常口感，老哥的），台灣咖啡（濃烈口感，老弟的），一杯熱拿鐵（我的），老闆後來送原本不喝咖啡姑姑一杯台灣咖啡。



根據我家的張大師（我哥啦），好喝的咖啡就是使用塞風煮出來的黑咖啡就是在入喉後會回甘，而且在人喝完之後，一點都不會想喝水的慾望，事實上，也的確如此，因為當我喝完我的拿鐵，我一點想喝水的慾望都沒有，以往的經驗，我一定會在喝完咖啡後，想要喝上一杯水，但是今天喝完這杯不加糖的拿鐵，一點口乾的感覺都沒有。







店前的風景，很安靜，風也很舒服，遠方的山也很漂亮。







我就是坐在這張沙發上，它似乎有種魔力，讓人一點都不想離開。



但是我這個貪吃鬼，在我喝完我的熱拿鐵之後，赫然發現，我啥都沒拍，真的是很想罵自己，竟然弄出這種烏龍。



原本以為喝個咖啡，聊聊天就已經結束，結果沒有。老闆真的是很好客，一直過來跟我聊聊天，順便講一些他栽培咖啡的心得，去年海棠颱風讓老闆的咖啡原損失慘重，收成只有一百五十公斤左右，所以讓他今年要賣出去的咖啡豆等級也只有第二等級（台幣要1600一磅），第一等級通通沒有（台幣2000一磅）。







老闆的咖啡園，堅持不噴農藥，所以雜草會亂生。不過，這樣也比較好，不傷害土地，值得嘉獎。



這裡也有好幾樣鄉下常見的水果，如荔枝，芭樂，跟人蔘果。







芭樂園。







尚未成熟的荔枝，老媽看到這張相片，馬上可以講出事啥品種，我們三個小孩也只知道這叫做荔枝，其餘一概不知，慚愧。







人蔘果（按我），這種水果很高甜份，所以螞蟻特別愛這種果樹，小時候會吃這種水果，但是目前一點興趣都沒有。但是很奇怪，這種水果對糖尿病患者效果很好，算是一種很好的水果。



逛完果園，喝完咖啡，老闆這時候拿出烘焙機器，及咖啡生豆，這讓我們大開眼界了！因為向來只會喝咖啡的我們，還第一次親眼目睹整個烘焙過程。老闆要先將烘焙機預熱，到入他準備好的生豆，在開始以穩定的速度旋轉烘焙。







烘焙機，因為是小本經營，所以老闆的機器也就比較偏小，但是眼前這組機器，看起來沒啥，一問之下，也要好幾萬。塑膠袋裡頭的咖啡豆，已經先烘焙過一次。







去皮後的生豆，尚未經過烘焙。







老闆手心中的新鮮咖啡豆，還呈現出綠色。







預熱：一定要預熱OK，才可以開始烘焙。







鍋爐預熱OK後，就放入咖啡豆（並不是生豆，而是已經先處理過一次的豆子），隨著時間慢慢烘焙，可以親眼看到整個咖啡豆的變色過程。







大約十分鐘左右，白煙直冒，咖啡豆也已經到了烘焙完成階段，不過這個階段，還不能夠聞到很濃的咖啡香。







烘焙過程中，老闆還得一直跟我們解說過程，也要一邊檢視豆子的烘焙程度，真的是很認真，可惜相片沒拍好，偏暗。







烘焙完成，倒出咖啡豆之後，必須利用風扇將咖啡豆的膜衣吹掉，不過，這個過程更加麻煩，因為必須要反覆做，籃子一個換過一個，因為需要籃子的縫隙讓這些膜衣飛掉。







老闆使用湯匙撥開咖啡豆，讓膜衣飛掉。







我要換更大的籃子，沒錯還是要膜衣非走，所以這次連電風扇都來了。







滿地都是咖啡豆的膜衣，嚇人咧！







這是最後的成品，不過尚面還是有一些些膜衣尚未乾淨。



老闆夫婦很喜歡咖啡，種植五年，去年開始自己買書研究，自己學烘焙，自己練習煮咖啡，即使像去年遇上好幾次颱風，咖啡園中的樹木倒了很多，因為咖啡樹是一種淺根的樹木，一旦被吹倒之後，就很難救活，他們還是不放棄，一直努力的栽培，這種精神讓人真的是很佩服。而且他們開的店真的是很偏僻的地方，我也不曉得在玉里這種鄉下地方竟然會有人栽植咖啡，烘焙咖啡，賣咖啡，真的是讓我大開眼界。而且這次的經驗，讓我體會到每一樣食物的來源真的是得來不易，讓我回家之後看到咖啡豆，對那些背後默默付出的人都不金要肅然起敬。







這是老闆夫妻，很友善又很健談。老闆很喜歡跟人分享他的咖啡心得，有空前往的人，可以跟他討論一下。







題外話，老闆也有自己進口印尼的黃金曼特寧咖啡生豆，自己烘焙，喜歡喝曼特寧的朋友，不妨試試看（袋子後面的人就是我啦）。另外，這裡也有提供一些輕食。