香蕉南瓜子蛋糕

香蕉，最近貴到翻天。還好，老媽現在有看到熟成黑點香蕉都會幫我留一些直接冷凍，因為香蕉熟成相當快速，這批香蕉是三叔店裡已經轉不少黑點，偏偏沒人會想買的水果。

但是這種沒人想買的水果卻是製作香蕉蛋糕，最棒的水果。一般美美的香蕉，拿來作香蕉蛋糕完全不適合。因為沒有香氣，沒有香氣，沒有香氣.........

這次配方
濕料:
1. 冷凍香蕉兩條，解凍後，壓成泥
2. 100 ml 葡萄籽油
3. 兩顆中型雞蛋
4. 100 ml 牛奶 (我使用綠光牧場，台南人可以去迷客夏購買)
(2.3.4 一起攪拌均勻)

乾料:
1. 300 公克中筋麵粉
2. 三茶匙 發粉
3. 150 ml 黑糖粉 (上面三種全都過篩)
4. 一小匙鹽巴
5. 兩把的南瓜子，稍微用平底鍋翻炒後，放涼

乾料一定攪拌均勻後，再加入濕料(先放2.3.4後，再放入香蕉泥) ，慢慢攪拌均勻 ，最後才加入南瓜子

烤箱預熱到190 度 (因為是家用，我通常會溫度往上) ，專業烤箱180度，就夠。

這次分量，我使用兩個蛋糕模子。

烘烤時間約35分鐘 ，但是請以竹籤去插入烤好的蛋糕，沒有沾黏表示已經烤熟，如果還有沾黏，多5分鐘左右。

麥當勞-椒麻雞腿堡

可以，辣度普通。

最近還挺多機會會吃麥當勞。這是最新的，基本上看起來很辣，但是事實上，卻不然。辣的程度我覺得以前的勁辣比較辣。但是這麵包我覺得還不錯，咬下去頗香的。

臺南甜點-中山路99號

友人來訪，原本想拜訪並非這家店，但是無奈前一家店:101號，發生一些讓我跟我朋友很不愉快的事情，乾脆在來這家99號。

雖是二訪，但是用餐的咖啡，水準還是不錯。朋友點的是抹茶，我點的是摩卡咖啡(我很喜歡這款) 。

這裡用餐環境，略吵(當天有小朋友)，喜歡安靜的人，我不太建議來這裡。

甜點，我點的是英國人的湯，雖是湯名，但是他完全不是湯，而是義大利人要酸英國人浪費食物所製作的甜點，我個人非常喜歡這道甜點，應該是為了它再來。

我忘記我朋友點的名字，但是當時點的原因，是因為店員表示下面是屬於苦甘的巧克力底，所以實際吃完之後，覺得苦甘程度並不明顯(這點在結帳時，已告知店員)。

地址: 台南市中山路99號。(店，很低調，常會不小心走過頭)
電話: 06-227-7797
固定公休: 禮拜二。
營業: 中午12點到晚上七點，周末中午12點到晚上10點。

                    

抹茶全麥黑糖吐司

第三次試做帶蓋吐司，前兩次慘敗 (真想哭泣)

第一次，豆渣吐司， 使用麵包機麵團功能，因為進入二發，機器的溫度太高，結果酵母麵團全掛點，只好拿去凹肥了! 我還是把它烤了，再把麵團泡水去凹肥。

第二次，豆渣吐司， 溫度不夠 (家用烤箱210度) ，結果，內凹了!  不過口感還不錯。

嘉義，布魯克林

 嘉義，有不少地方也跟台南市都是老屋翻修。這家老屋翻修還不錯，我還挺喜歡。是那種很民宅的榻榻米風格。廁所更是讓我想到我小時候去山上奶奶家那種風格。

取名布魯克林是老闆本身遊學紐約，而取。您老師我第一次出國遊學也是紐約，但是我卻沒有特別偏愛這裡。不過夜景的確不錯，夕陽更好。