凱伊實驗廚房-失敗的酪梨醬烤土司

很美的蛋黃岩漿四散圖。

但是

好苦啊！整個嘴巴都是苦的。




之前看外國網站很多酪梨吐司

也看過香港人用半顆酪梨加蛋進去烤
那就想說今天早上餐桌上有幾塊酪梨

我就把他壓碎， 加一點 鹽巴跟胡椒粉

排成一道牆然後打顆蛋



烤箱預熱180度考了10分鐘放上層

最後出爐乾再放一片起司



看起來很美

但吃的時候總覺得怎麼會有怪怪的苦味

上網查了才發現

原來熟的酪梨是不能夠放烤箱高溫烤過

因為酪梨的味道的青味會變成苦味

如果要把酪梨放在烤箱烤過

那必須得用未熟的酪梨才行

那這讓我又想要進行下一次的實驗看看了