台南美食＿吉藏日本料理

禮拜五中午，又發覺了一家新開的日本料理店。就位在台南市政府附近。會發覺這家店，又得拜大廚師網站所賜。



既然大家對他滿推崇，所以心動不如馬上行動，禮拜五早上十點半搭上友人的CRV直接去台南，不過從關廟前往這家店，還是開88快速道路會比較快。地圖如下，若有問題，請再問我。









這家日本料理算是新開的，所以裡面的裝潢還很新穎，走的也是精緻路線，價錢沒有萬吉（台南老饕口中的高貴日本料理）的高，但是也算中上。我原本點的是握壽司，結果小姐寫錯，變成我跟我朋友一樣都吃套餐價錢300，店裡還有高級的1080及800的套餐，中等價位就有300，360的握壽司，及380的素食日本料理。至於單點，也是很不錯，價錢都算的上是可愛的。



下圖一：

我喜歡吃生魚片，所以桌上那盤sashimi是我一人吃（厚實的生魚片呢），手捲則是朋友的，鮮度夠，口感也很棒，尤其是花枝很好吃，上次吃花枝是去日本吃的，有點黏黏的，讓我對花枝有點排斥，不過這次的花枝好吃。沙拉也很不錯，看起來也很賞心悅目，不過裡面有放入蔓越莓，所以可以看得出來這家店的料理走的是有點創新的菜餚。



下圖二：我覺得這道菜就顯的有點失色，因為sauce不夠濃稠，顯的上面的起司派包裹著鵝肝醬一點味道都沒有，最下面一層是柳丁，我覺得這道菜色算是普普，所以有跟服務生反應，要改不改就看廚師本人，不過說到這裡，我覺得這家店的服務態度很不錯。







說到日本料理，我最喜歡的就是炸物了！這次炸蝦是用米粉裹著蝦子下去炸，口感吃起來不錯，很乾爽，較不油膩，但是也少了裹麵包粉的那種酥脆感，但是整體來說還不錯。



鮭魚飯，這一晚吃完之後，整個人已經呈現飽足狀態，因為這真的是很實在的一碗飯。但如果鮭魚可以再厚一點及烤乾一點，我會覺得會更棒。







吃完飯，來上一杯茶壺湯，真的是好棒的享受，在湯中滴上幾滴桔子汁，入喉之後，帶點微酸的香氣，讓人會一口接一口。不過壺中的雞肉就覺得soso，可能是家中的雞肉吃太好，讓我對外面的雞肉很挑剔。



這家日本料理的點心真的是很好吃，我向來不愛抹茶，但是這次我很快就把這塊點心吞下肚，還一直覺得在大塊一點會更好，但是我的肚子明明就已經很飽了！真貪吃。







最後上了一杯純西瓜汁，不加糖，這杯西瓜汁，讓我帶著滿意回到關廟。





個人小小意見：



個人小小意見：

食物：我覺得算是不錯，但是跟萬吉相較，還是有點小差距，但是我想這並不影響我喜歡這家店。



服務態度：很不錯，上菜也是一道一道慢慢上，不若之前去吃萬吉，好像希望客人趕快吃趕快走，而且這家店的小姐，真的是有問必答，還會教你如何吃正確的日本料理。



環境，還算是不錯，但是店的感覺不算大。基本上還不錯。



價錢：300元（現在改成250）面對上述的菜色，我覺得可以接受，但是友人是覺得小貴。



PS：若是喜歡傳統日本料理的人，就不太推薦這家，因為他的菜色會融入其他西式料理方法，另外，他們會換菜單，所以你看我的相片，搞不好那天去發現怎麼沒有，那是因為他們會因季節變化，菜色也會有變化。