菜刀剁雞恐懼

圖片來源：

http://www.uncrate.com/men/home/kitchen/index.php



小六進廚房到現在應該有超過數十年，拿刀子切東西，已經算是家常便飯。但是畢竟還是有罩門，而且這也是我這輩子拒絕做的事情。



我的烹飪大部分是跟老媽學的，舉凡切菜要切多長，肉要怎樣片，對我而言不算太難。但是就是有一樣，我想以後我會直接放棄，那就是剁雞肉。



說到老媽剁雞肉的功力，那真的是厲害，連我外婆跟奶奶都得甘拜下風，小時候回外婆家吃飯，只要是剁雞肉的部分，永遠都是老媽的工作，但是身為她的女兒，偏偏就這樣不行。



因為這是有慘痛的經驗。



這得回到幾年前，有次老媽要我剁雞當午餐，那時候的我還沒得到恐懼症，所以就很乾脆說好啊！結果當我拿出一隻母雞，菜刀拿起來之後，就像老媽慢慢解體，結果當我進行要給他剖半（台語），菜刀拿起來用力剁下去，結果發現，怎麼這隻雞還是完整的，結果左手的無名指卻開了一個挺深的傷口，血還一直流不停，天啊！ 我竟然剁到自己的手，真的是夠愚蠢。那天中午的雞肉，最後還是得有老媽動手（老媽邊切邊念我很不小心），結果現在每次看到老媽動手剁雞，我都覺得我的心跳彷彿是會停止一樣，每剁一次，我的眼皮就會跳一下，深怕老媽一個不小心會像我一樣。



雖然人家常說，那邊跌倒，就得從那邊站起，可是我想想，這種工作以後還是麻煩別人動手，不然我就是使用北京烤鴨方式，一片一片的切片，就是別叫我剁雞。雖說烹飪難免會造成一些小傷害，比如說燙傷或者是其他的，但是為了我的手指安全，還是算了吧！



PS：我的手，目前看的到的刀傷就有三個，也難怪，我會有點怕菜刀。切菜時，我寧可小一點的切，向金門菜刀那種，我是逼不得以才會拿。